菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鲢鱼头烧豆腐

鲢鱼头烧豆腐

宁静致远0217

收录时间：2023-01-06 12:19:49 热度：3504℃

鲢鱼头烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

鲢鱼头 半个
北豆腐 半斤

辅料

葱小半颗
蒜半头
姜 1小块
生抽 5勺
老抽 1勺
料酒 100ml
大料 1个
小米椒 3个
白糖 2勺
香菜半根

美食特点

微辣口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

鲢鱼头烧豆腐的做法步骤

1
准备调料。
2
准备鱼头，冲水洗净。
3
浇上料酒腌制15分钟。
4
北豆腐切块。
5
准备葱姜蒜，小米椒，大料掰开。
6
小米椒切碎，香菜小半棵。
7
锅中放油爆葱姜蒜大料。
8
放鱼头煎制两面焦黄。
9
煎制鱼鳍。
10
将煎好的鱼头，鱼鳍放入锅中，加热水适量，生抽，老抽，料酒，白糖熬制。
11
熬制过成中，将汤汁不断浇在鱼头上。
12
慢慢烧制。
13
加入豆腐继续烧至汤汁浓稠，最后装盘，淋上汤汁，撒入香菜和小米椒。

本次制作《鲢鱼头烧豆腐》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

咖喱菜下午茶汤圆春季食谱通乳养颜养肝夏至藏菜果汁羹类泡酱腌菜养血饮品东南亚广东小吃滋阴复活节