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炸西葫芦粉丝菜丸子

做个吃货就好

收录时间：2021-11-22 10:19:35 热度：4706℃

炸西葫芦粉丝菜丸子的做法

2张图片

食材明细

主料

西葫芦 2个
粉丝 1把
面粉适量
小葱适量
鸡蛋 1个
馒头 1个

辅料

油适量
盐鸡精 适量
蚝油适量
老抽适量
胡椒粉 适量

美食特点

原味口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

炸西葫芦粉丝菜丸子的做法步骤

1
西葫芦洗干净。
2
用刨刀刨成丝，然后再用刀把丝切成大约一厘米的小碎条，切好之后把西葫芦碎放进一个大盆里。
3
粉丝提前用温水泡软，然后也切成大约一厘米的小碎条，加到大盆里。
4
小葱花切好也放进去。
5
然后准备一个大碗，里面加入一点水，再把馒头放进碗里，用手把馒头捏碎。
6
然后把捏碎的馒头加进去大盆里。
7
再加入盐鸡精老抽耗油胡椒粉鸡蛋，还有一点油，搅拌均匀。
8
再加入面粉，面粉分2次加入，省得一下子加太多，然后搅拌均匀。
9
搅拌好的面糊，不要太稀也不要太稠，太稀的话丸子不成形。
10
锅里放油，油温上来之后，用一个小勺子把面糊弄成圆形放进油锅里炸，也可以用手把面糊捏成圆形放进去炸，怎么方便怎么弄，丸子用中小火炸。
11
做好一锅的丸子之后，稍微炸个几十秒，丸子定型后就要用漏勺搅动一下丸子。
12
炸到双面都金黄就可以出锅了。

本次制作《炸西葫芦粉丝菜丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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