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收录时间:2023-09-27 05:36:55      热度:4912℃
香酥鹌鹑的做法

  1张图片

特点:色泽黄亮,肉质细腻,鲜香酥松

食材明细

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
配料

美食特点

香酥鹌鹑的做法步骤

  • 香酥鹌鹑的做法步骤:1
    1
    将鹌鹑洗净沥干,用盐将鹌鹑擦遍,放入盘中,倒入料酒,花椒抓匀。葱拍松,姜切片,均匀放置,腌制一小时。
  • 香酥鹌鹑的做法步骤:2
    2
    将腌制好的鹌鹑用旺火蒸40分钟。
  • 香酥鹌鹑的做法步骤:3
    3
    拣去葱,姜,花椒。在鹌鹑表面均匀拍洒干淀粉。
  • 香酥鹌鹑的做法步骤:4
    4
    倒油入锅烧至七成熟,将鹌鹑放入并不时翻面,使受热均匀。
  • 香酥鹌鹑的做法步骤:5
    5
    炸至金黄,酥脆捞出装盘。
菜谱标签: 热菜  

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