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大枣小米面发糕

收录时间：2021-11-22 10:18:56 热度：6126℃

大枣小米面发糕的做法

1张图片

“ 小米面有营养，通常蒸馒头花卷发糕总是有发干的感觉。这次方法用对了效果还不错。 ”

食材明细

主料

小米面 100克
普通面粉 200克
大枣 4个
鸡蛋 1个

辅料

酵母 3克
白糖 1勺

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

大枣小米面发糕的做法步骤

1
大枣4枚。枣很软泡一会鼓起来用刀划开取出枣核，八瓣大枣备用。
2
小米面100克，普通面粉200克，酵母3克，白糖1勺，1个鸡蛋还有100mI同体温的温水。
3
搅拌到无干粉，和面发酵。
4
这是发了2小时的面粉。
5
揉面最少五分钟，稍稍擀一下。
6
把大枣摆上。
7
放锅里二次发酵30分钟，到时间点火开锅后再蒸30分钟，关火后过两分钟再开锅。
8
蒸好了。
9
从锅里拿出来。
10
切成八块。
11
这次效果还不错。

本次制作《大枣小米面发糕》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜午餐晚餐

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