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收录时间:2021-11-22 10:15:25      热度:1782℃
创意年宴花馍馍的做法

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春节是国人非常重视的节日,以往过年都是提前准备很多过年食物,面食制品也不容忽视,今天创意一款年宴花馍馍经过和面、揉面、饧发、造型、再饧发的过程,细腻洁白、光滑柔软、以小花作为装饰与点缀的花馍馍,瞬间提升了其颜值,不仅好看又好吃、喜庆又可爱、过年家宴摆入餐桌既增添情趣,又寓意吉祥发财(市场买不到呦)。

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 温水 160g
  • 白糖 1勺
  • 酵母 4g
辅料

美食特点

创意年宴花馍馍的做法步骤

  • 创意年宴花馍馍的做法步骤:1
    1
    将面粉加入160g温水、1勺白糖、3g酵母、1g盐和成软硬适度的的面团发酵。
  • 创意年宴花馍馍的做法步骤:2
    2
    发好的面团。
  • 创意年宴花馍馍的做法步骤:3
    3
    将面团揉制细腻光滑的面团,我用的是平时2个馒头剂子的量,做成一个大馒头(其他剩余面都做成了普通馒头),然后取一块面团擀成薄厚均匀的片状,取个花型小模具扣出一致的小花朵,并将小花朵(少沾点滴水)沾在大馒头上作为装饰与点缀,一个漂亮的花馍馍盛装登场了。
  • 创意年宴花馍馍的做法步骤:4
    4
    将创意年宴花馍馍装入小笼屉中饧发。
  • 创意年宴花馍馍的做法步骤:5
    5
    饧发好的花馍馍放入蒸锅中,冷水上锅水开后蒸18至20分钟。
  • 创意年宴花馍馍的做法步骤:6
    6
    蒸制好的花馍馍从锅中将小笼屉取出,馒头饱满、无塌坑现象很漂亮。
  • 创意年宴花馍馍的做法步骤:7
    7
    创意年宴花馍馍成品洁白如玉、口感暄软、外观漂亮、给年宴增添喜庆。
本次制作《创意年宴花馍馍》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 主食  

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