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放假在家去附近超市逛逛,金针菇每斤价格5元,3元买了6两,放在盘中满满一大盘。这应该是菌菇中算便宜的吧!现在路边摊上随便一种绿叶蔬菜都要这个价钱呢!别看它一根根细细小小的、却含有丰富的多糖、蛋白、矿物质、维生素等营养成分.今天用最简单的做法蒸,加了点剁椒,鲜辣鲜辣的,好吃极了!我还是老规矩把洗净的金针菇对半切了一下,防止嚼不烂卡喉咙,家里有老人、孩子的可以试试! ”
食材明细
美食特点
剁椒蒸金针菇的做法步骤
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1
金针菇去根部,洗净后再对半切开(可以不切,我们喜欢切方便吞咽)。
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防止蒸的时候水蒸气太多,我在上面又盖了一个盘子,隔水蒸5分钟。
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制作小窍门
我家的剁椒酱不是很咸的那种,所以我还加了点蒸鱼豉油。金针菇可以不用切直接蒸,我家牙口都不太好,感觉嚼起来费劲怕卡喉咙,所以我对半切开了。
本次制作《剁椒蒸金针菇》所使用的厨具:蒸锅