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芋头食用方法很多,可以煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可,但必须彻底蒸熟或煮熟。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃,芋头烧肉或将芋头切成丁块,与玉米掺在一起煮粥。今天我家就是用排骨与芋头一起蒸了吃,排骨的鲜香味渗入到芋头里,大家都先抢芋头吃呢! ”
食材明细
美食特点
芋头蒸排骨的做法步骤
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把腌制好的排骨连汁水一起放在芋艿上,再加点高汤,包上耐热保鲜膜。
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取出排骨,加点葱花和干辣椒圈,加热少许油爆香葱花即可。
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制作小窍门
蒸的时候最好加点高汤在里面,否则太干了,如果家里没有高汤就稍微加点水或者就不包保鲜膜直接蒸。
本次制作《芋头蒸排骨》所使用的厨具:蒸锅