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中式桃酥

收录时间：2021-11-22 10:09:59 热度：9373℃

中式桃酥的做法

2张图片

食材明细

主料

中筋粉 200g
细砂糖 50g
植物油 110g
鸡蛋 1枚
小苏打 2g
无铝泡打粉 4g
核桃 60g

辅料

熟芝麻 适量
水 1小勺

美食特点

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

中式桃酥的做法步骤

1
将面粉核桃碎小苏打泡打粉放在一起。
2
搅拌均匀。
3
鸡蛋打散。
4
取20g鸡蛋蛋液和糖油混合一起。
5
搅拌均匀，无糖粒。
6
倒入面粉里。
7
揉成团，包保鲜膜，放一个小时。
8
26g一个团。
9
按扁。
10
一勺水两勺蛋液搅拌均匀。
11
饼面刷蛋液。
12
擀面杖一面沾水，然后沾芝麻。在饼中间压一下。
13
172℃，中层15分钟。
14
成品，味道不比外卖的差。

本次制作《中式桃酥》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

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