菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 红枣泥

红枣泥

收录时间：2024-01-30 07:59:45 热度：2940℃

红枣泥的做法

1张图片

食材明细

主料

干红枣 250g

辅料

水适量

美食特点

甜味口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

红枣泥的做法步骤

1
将250g干红枣洗净放入煮锅中。
2
锅中放水浸泡，泡半小时以上。
3
由于红枣会浮在水面上，浸泡的时候可以用东西压一下。大火把水烧开，转小火煮半小时，中间可上下翻动一次，煮的过程中还是用东西把红枣压一下。
4
煮好的红枣就不会浮在水面了，吸水后会略微下沉。
5
关火后可以多泡一会儿，十多分钟后取出剥皮，此时的红枣吸水后会比较饱满，皮很容易就剥下来了。
6
将剥皮后的红枣放到面粉筛里。
7
用勺子碾压红枣，枣泥从筛子下方漏下，枣核被留在筛子里。面粉筛不宜用太密的，否则枣泥会比较难漏下去。
8
一碗枣泥就做好了，250g干红枣，枣泥成品为350g。

制作小窍门

1.干红枣尽量选大颗一点的，方便去皮去核。
2.筛子不宜用太密的，否则枣泥比较难漏下。
3.煮好的红枣不要马上取出，多浸泡一会儿红枣更吸水，去皮更容易。

本次制作《红枣泥》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：自制酱料

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣

推荐菜谱

春分山西小吃养肝蛋糕卷自制酱料果汁羹类沙拉粽子荤菜妇女节澳门美食二人世界零食雨水消食江西小吃明目