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蒜香烤生蚝

收录时间：2022-11-12 03:46:36 热度：4517℃

蒜香烤生蚝的做法

4张图片

食材明细

主料

生蚝 4个

辅料

蒜一头
生抽 4勺
蚝油 2勺
蒸鱼豉油 2勺
芝麻油 1勺
十三香 1勺
烤肉料 2勺
孜然粉 1勺
干辣椒 一颗（或小米辣）

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜香烤生蚝的做法步骤

1
前三步是配料：一头蒜切碎。热油锅小火下一半的蒜蓉，炒至微微变黄。
2
出锅后混入另一半生蒜蓉。
3
不一步步细添步骤图了，加4小勺生抽，2小勺蚝油，2小勺蒸鱼豉油，1小勺芝麻油，1小勺十三香，2小勺烤肉料，1小勺孜然粉(我的小勺超级小)，混合均匀。不怕辣的可以放少许小米辣，我放了点儿干辣椒。
4
开始进入正题处理生蚝，用小刀沿着比较平缓的一面撬开小口下刀，把连着的一小块肉切断后会有汁水流出，然后就可以徒手掰开生蚝了。如果觉得这样处理较难，可以水开后上锅蒸大约三分钟会开口，但是肯定没有生撬开好。
5
生蚝放盘子里，浇匀配料。
6
格兰仕光波炉，光波组合2烤五分钟。如果是烤箱，预热200度，烤五分钟，再放配料继续烤五分钟。

本次制作《蒜香烤生蚝》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：热菜家常菜

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