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上汤鸡毛菜
上汤鸡毛菜
小鱼儿
收录时间:2021-11-22 10:06:19 热度:9346℃
1张图片
食材明细
主料
鸡毛菜
400g
辅料
咸蛋黄
2个
橄榄油
适量
葱花
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
上汤鸡毛菜的做法步骤
1
将咸鸭蛋的蛋黄放入小碗内,用勺子背碾碎,加入适量的水。备用。
2
炒锅内加入少许橄榄油,然后放入葱花。
3
加入洗好的鸡毛菜。进行翻炒。
4
倒入含碾碎蛋黄的水。转小火。
5
翻炒片刻,根据自己的口味加入适量的盐。即可出锅。
制作小窍门
蛋黄本身就是咸的,所以放盐的时候酌情减少。
本次制作《上汤鸡毛菜》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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