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快手菜炒青菜

收录时间：2021-11-22 10:06:06 热度：4100℃

快手菜炒青菜的做法

1张图片

食材明细

主料

小青菜 适量

辅料

辣椒 1个
盐适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

快手菜炒青菜的做法步骤

1
小青菜洗净，沥干水分。
2
装保鲜袋里。
3
根据袋子大小放2-3勺盐巴，扎紧袋口用力摇晃袋子让盐和菜充分混合。
4
都摇晃均匀把袋子口扎紧放上菜板或是别的重物压二十分钟左右让其出水，去掉苦水后，这个菜更加清香。
5
等袋子里有一些汁水后取出并倒掉这些水分。
6
切成细丝，分别再次挤干水分。
7
先放菜帮，炒。
8
再放菜叶丝，辣椒????️圈，继续炒匀因为有底盐了所以不用再放盐了。
9
盛进小碗里装好压一下边缘再盖上盘子，倒扣过来，就好了。

制作小窍门

用盐腌制自然出水的步骤是关键
能使这道菜碧绿
还能更软和
更能满口清香

本次制作《快手菜炒青菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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