菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 猪耳朵韭菜鲜肉饺子

猪耳朵韭菜鲜肉饺子

收录时间：2022-11-25 22:51:16 热度：4875℃

猪耳朵韭菜鲜肉饺子的做法

3张图片

“ 河南家乡老乡们口中的饺子，绝不是我们所熟知意义上的饺子，我们经常会做的那种饺子造型，在我们这里被称为“扁食”，饺子，是专指这种被我们称为猪耳朵形状的饺子的。 ”

食材明细

主料

面粉 200克
鲜肉馅 300克
韭菜 200克

辅料

食盐适量
酱油适量
蚝油适量
芝麻油 适量
十三香 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
鸡精适量
味精适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

猪耳朵韭菜鲜肉饺子的做法步骤

1
先将面粉放在盆中和成软硬适中的面团饧起来备用。
2
准备一份鲜肉馅。
3
韭菜去老叶洗净备用。
4
将韭菜放在案板上切碎。
5
将韭菜放入鲜肉馅中。
6
加入食盐、蚝油、芝麻油、酱油、少许老抽、十三香、花椒粉、胡椒粉、鸡精和味精一起，调拌均匀。
7
将饧好的面团放在面板上，擀成大面皮。
8
将擀好的面片折叠起来。
9
将面皮切成大虾均等的段，然后伸开来码在一起。
10
切成梯形片备用。
11
取一张皮在手中，在小的一端抹上饺子馅。
12
从顶端慢慢往下卷。
13
将两端的两个角用力捏紧避免煮的时候开裂露馅。即制作完成一个耳朵饺子。
14
将全部饺子包好备用。
15
锅内加入清水煮开，下入饺子，煮熟装碗食用

菜谱标签：主食家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密

推荐菜谱

糖水西式宴请慕斯清肠祛痘常见菜式妇女节壮阳抗衰老河南小吃馒头花卷饼干豫菜馄饨五谷杂粮减肥瘦身西北菜粥