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麻辣干煸土豆条

收录时间：2023-01-05 09:03:14 热度：4510℃

麻辣干煸土豆条的做法

1张图片

“ 麻辣鲜香 ”

食材明细

主料

土豆一个

辅料

孜然粉 少许
辣椒面 少许
花椒面 少许
盐适量
白糖少许
味精少许

美食特点

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

麻辣干煸土豆条的做法步骤

1
土豆去皮改刀呈条状，浸泡出淀粉，捞出沥干水分。
2
热锅，倒入稍微多点的油，烧热。
3
油温热后倒入土豆条。
4
翻炒均匀，放入盐，这会放入盐就是让土豆条充分入味，要是最后放的话盐味不太好入。
5
放入花椒面辣椒面孜然粉。
6
继续翻炒均匀后放入少许白糖提味。
7
充分翻炒均匀，放少许味精，关火。
8
装盘。

制作小窍门

全程中火，边翻炒边放入调料，翻炒均匀后就基本熟了，要是吃得更脆点可以在过程中再迅速点。

本次制作《麻辣干煸土豆条》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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