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收录时间:2021-11-22 10:01:44      热度:9514℃
凤爪煲的做法

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凤爪煲,一道很下饭的菜,女儿超爱胖哥俩的蟹肉煲仿照那个味道给她单独做了鸡爪和年糕。喜欢的话可以加大虾、排骨、螃蟹一起煮。

食材明细

主料
辅料

美食特点

凤爪煲的做法步骤

  • 凤爪煲的做法步骤:1
    1
    配料准备。
  • 凤爪煲的做法步骤:2
    2
    年糕一小份。
  • 凤爪煲的做法步骤:3
    3
    凤爪焯水剁开。
  • 凤爪煲的做法步骤:4
    4
    锅里倒入适量油,将黄冰糖小火化开。
  • 凤爪煲的做法步骤:5
    5
    下入葱、姜、蒜翻炒,加入鸡爪翻炒。
  • 凤爪煲的做法步骤:6
    6
    加入炖肉料和辣椒翻炒片刻,加入5勺豆瓣酱炒匀。
  • 凤爪煲的做法步骤:7
    7
    加水末过鸡爪烧开后加入年糕。
  • 凤爪煲的做法步骤:8
    8
    大火烧开小火炖20分钟后关火放凉泡制,再烧20分钟后就入味很足,配米饭超赞。

制作小窍门

家里没有合适的剁刀,鸡爪可以剁小一些,喜欢大虾、螃蟹、排骨的亲们也可以一起炖。
本次制作《凤爪煲》所使用的厨具:瓦煲、煮锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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