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腌萝卜

收录时间：2021-11-22 09:56:30 热度：8881℃

腌萝卜的做法

1张图片

“ 试做，不晓得成功与否 ”

食材明细

主料

萝卜 1.7kg

辅料

辣椒面 4匙
洋葱 1/4个
大葱 1块
蒜 6瓣
姜 2大片
盐 3匙
糖 2匙
鱼露 2匙

美食特点

酸辣口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

腌萝卜的做法步骤

1
萝卜切块，加2.3匙粒盐腌渍3小时，把萝卜腌到软。
2
准备辅料：葱切葱花，姜切丝，蒜切末，洋葱切丝。
3
萝卜腌好后清水过一遍攥一下水，把所有辅料倒进盆里拌匀，密封保存，5-7天后开吃。试做，辅料用量把握不准，摸索中。

本次制作《腌萝卜》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小菜

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