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教你炒菜――荷兰豆炒腊肠

卡亿小厨房
收录时间：2021-11-22 09:55:05      热度：678℃
教你炒菜――荷兰豆炒腊肠的做法

  1张图片

“ 简单美味家常菜，这道菜是爸爸教我的，爸爸说炒菜不在于调味料，而是在于火候，好好把握好了就能激发食材原有的香味，一定要大火爆炒才叫炒菜！今天决定把这个技巧分享给大家 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

教你炒菜――荷兰豆炒腊肠的做法步骤

  • 教你炒菜――荷兰豆炒腊肠的做法步骤：1
    1
    荷兰豆捡洗干净，沥干水分
  • 教你炒菜――荷兰豆炒腊肠的做法步骤：2
    2
    腊肠斜向切薄片
  • 教你炒菜――荷兰豆炒腊肠的做法步骤：3
    3
    热油，倒入荷兰豆
  • 教你炒菜――荷兰豆炒腊肠的做法步骤：4
    4
    荷兰豆炒至微微变色，倒入腊肠，加少许盐，酱油
  • 教你炒菜――荷兰豆炒腊肠的做法步骤：5
    5
    倒入少许清水，焖一小会。

制作小窍门

1、炒菜重要的是把握火候，要全程中大火爆炒，才能激发食材的香味。
2、调味料不用过多，保留广式腊肠原有的独特香味。
本次制作《教你炒菜――荷兰豆炒腊肠》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   秋季食谱   冬季食谱  

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