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玉米莲藕炖排骨

不做妖精好多年

收录时间：2024-02-02 13:41:33 热度：9254℃

玉米莲藕炖排骨的做法

1张图片

“ 其实用砂锅炖味道更好，只是我的两个砂锅，一个摔了，一个拿给妈妈用了。
想再买一个珐琅炖锅，看了看我的小储物柜满满的，就打消了买过锅的念头。 ”

食材明细

主料

排骨 150克
莲藕 2小节
胡萝卜 50克
花生油 3克
食盐 1.5克
鸡精小许
清水若干

辅料

香菜 30克
葱适量
姜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

玉米莲藕炖排骨的做法步骤

1
莲藕去皮改刀。
2
排骨浸泡过后冷水下锅焯水。
3
开锅即可。
4
冷水冲洗浮末。
5
玉米，胡萝卜，葱姜改刀。
6
热锅冷油，放食盐。
7
放排骨炒至表面微黄。
8
放上莲藕和玉米、葱姜，翻炒。
9
炒至莲藕表面透明，加清水。
10
盖锅盖，大火煮。
11
开锅后转小火50分钟。
12
放胡萝卜，改大火10分钟。
13
洗好的香菜改刀。
14
放上香菜，翻搅一下，香菜变色即可。
15
装盘。
16
成品。

本次制作《玉米莲藕炖排骨》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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