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猪尾焖黑豆
猪尾焖黑豆
宸·羽
收录时间:2022-08-20 14:50:45 热度:3342℃
3张图片
食材明细
主料
猪尾
2个
黑豆
50g
辅料
甜酿酒
50g
水
50g
姜
50g
盐
适量
酱油
适量
美食特点
咸香
口味
焖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
猪尾焖黑豆的做法步骤
1
准备材料:猪尾切块、黑豆先放水浸了10个小时、一碗甜酿酒、姜。
2
猪尾先焯水,捞起沥干水份备用。
3
锅中放油,烧热后放入姜片爆香。
4
倒入猪尾。
5
炒至表面焦黄。
6
放入泡好的黑豆,放适量盐翻炒入味。
7
将炒好的猪尾和黑豆铲入砂锅内。
8
加入甜酿酒。
9
再加入与酿酒同等量的水。
10
开大火煮开。
11
煮开后转至小火,盖上锅盖焖20~30分钟。
12
时间到后开盖,加点酱油增加肉味的鲜香。
13
收汁到浓稠,关火。
14
成品,适合冬季里暖身温补的一道美食。
本次制作《猪尾焖黑豆》所使用的厨具:砂锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
冬季食谱
午餐
晚餐
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