菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 啤酒红烧鱼块

啤酒红烧鱼块

零下一度0511

收录时间：2022-11-12 07:10:18 热度：5499℃

啤酒红烧鱼块的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼肉 600克

辅料

姜 6片
蒜 4瓣
豆瓣酱 1勺
啤酒 1罐
料酒 2勺
盐 1克
鸡精 1克
生抽 3勺
老抽半勺

美食特点

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

啤酒红烧鱼块的做法步骤

1
草鱼肉洗净擦干表面水份，斩成小块。
2
放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
3
姜切片、蒜切粒、豆瓣酱一勺、啤酒一罐备用。
4
腌制好的鱼块撒上一层淀粉。
5
锅内热油，下鱼块中火油炸。
6
炸至呈金黄色时，盛出备用。
7
另起油锅，下姜、蒜小火炒香。
8
再加入豆瓣酱炒香炒出红油。
9
往锅内加适量啤酒，盐、生抽、老抽调成红烧汁。
10
将鱼块放入锅内，煮沸上盖转小火烧十分钟。
11
最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
12
成品图。

制作小窍门

1、鱼块处理好需要先加配料腌制十分钟，加入生抽这样炸出来的鱼块颜色更好看。
2、制作的过程加入了酱油和豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放。

本次制作《啤酒红烧鱼块》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿”

推荐菜谱

补心汤类排毒立秋墨西哥菜月饼饺子派塔夏季食谱丰胸越南菜闽菜重庆小吃滋阴增强记忆力小吃健忘端午节