菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 可爱蛋糕卷

可爱蛋糕卷

收录时间：2021-11-22 09:45:28 热度：6403℃

可爱蛋糕卷的做法

1张图片

“ 蛋糕卷软软的口感，用时短，还可以加些奶油啊，水果，果酱，沙拉肉松等不同的DIY，所以是做为甜点，下午茶、早餐的不二之选。 ”

食材明细

主料

低筋面粉 80克
色拉油 50克
盐 1克
白糖 50+10g
牛奶 65克+可可糊里7克
可可粉 7克
鸡蛋 4个

辅料

白醋 5-6滴

美食特点

甜香口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

可爱蛋糕卷的做法步骤

1
蛋清和蛋黄分开两个无油无水盆里。先处理蛋黄这一块儿。把糖10克放到蛋黄里拌匀。
2
50克的色拉油分三回分别加入。并不段搅拌均匀。1克的盐也一并放入。
3
牛奶也分3回加入并搅拌均匀乳化。
4
蛋糊里筛入面粉，画“Z”字搅拌均匀。
5
搅拌完是光滑细腻的面糊。
6
取面糊28克分两回加入7克的可可粉，加6-7克牛奶调匀。
7
蛋清打发几下加入白醋5滴，在分三回加入白糖，打到蛋清小弯钩状态就可以了。
8
取多两倍打好的蛋清加入可可蛋糊里，调匀放入烤盘180度考1分钟。
9
蛋清分三回加入蛋黄面糊里，并上下搅拌匀，切记上下翻匀。
10
180度预热后，拌好的蛋糊倒入烤盘，轻震出气泡。中下层180度20分钟。考好倒扣在烤架上。
11
温凉时在没有图案的一面抹上打好的奶油（250克淡奶油+20克糖打发）也可以抹上你喜欢的任何馅料，从一头卷起用油纸包好放冰箱里最少两小时或一夜。
12
可以直接切成你喜欢的大小。
13
很好吃哦????，颜值也很高呢。

本次制作《可爱蛋糕卷》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙下午茶

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

广东小吃的做法陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱

推荐菜谱

腊八粥东北菜东北小吃小菜重庆菜惊蛰冬季食谱浙菜布丁野餐山东小吃包子印度菜端午节健忘新疆菜白露流感