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紫甘蓝馒头
紫甘蓝馒头
英英菜谱
收录时间:2021-11-22 09:44:32 热度:2045℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
400克
辅料
紫甘蓝
半个
酵母
4克
美食特点
原味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
紫甘蓝馒头的做法步骤
1
备面粉,酵母,紫甘蓝加水用料理机粉碎后滤渣。
2
用紫甘蓝汁将酵母化开与面粉揉成软硬适中的面团。
3
在温暖处发酵好。
4
将发酵好的面团揉匀、搓长分成750克重的剂子。
5
将剂子再次揉光揉匀,整成馒头型,饧15分钟。
6
入开水锅中火蒸制20分钟后关火,静置3分钟揭盖。
本次制作《紫甘蓝馒头》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
家常菜
高颜值
馒头花卷
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