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蚝油鸡翅

飞舞的夏花

收录时间：2024-04-08 17:52:00 热度：5473℃

蚝油鸡翅的做法

2张图片

食材明细

主料

鸡翅 6个
姜一小块
蒜瓣 3瓣
小葱少许

辅料

生抽 1勺
老抽 1/2勺
蚝油 1勺
冰糖少许

美食特点

咸甜口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油鸡翅的做法步骤

1
将小葱洗净切碎，姜切片，蒜瓣切碎。
2
鸡翅洗净，从关节的地方切成小件，翅中划上两刀。
3
炒锅热油下姜片炒香，小火将鸡翅煎一下。
4
待表面金黄，放入冰糖和蒜末翻炒，调入生抽、老抽和耗油，加入差不多淹没过鸡翅量的水。
5
大火烧开，中小火煮至收汁，起锅撒上葱花即可。

制作小窍门

1、鸡翅可以选择全翅中这样受热均匀，卖相也会好些。
2、蒜瓣因为切成了末所以要后下不然容易糊掉。

本次制作《蚝油鸡翅》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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