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酱焖豆角
酱焖豆角
英英菜谱
收录时间:2021-11-22 09:42:45 热度:4041℃
2张图片
食材明细
主料
豆角
300克
肉末
100克
辅料
大酱
25克
酱油
5克
盐
少许
黄酒
5克
葱
适量
姜
适量
美食特点
酱香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
酱焖豆角的做法步骤
1
备食材。
2
豆角洗净掰成小段,葱切段,蒜切末。
3
炒锅中倒适量的油,烧至六成热,先下肉末、葱片、蒜用大火炒香。
4
接着放豆角大火炒1分钟,放大酱。
5
将大酱炒散、炒化,使其均匀的挂在豆角上。放酱油,黄酒。
6
加适量的热水,大火烧开后转小火加盖焖15分钟。
7
开盖放盐,大火收汁即可。
制作小窍门
大酱和酱油含盐量较高,盐应少放。
蒜末也可在步骤7放。
本次制作《酱焖豆角》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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