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收录时间:2023-04-18 17:04:56      热度:7107℃
辣炒老南瓜的做法

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对于食材南瓜来说,烹饪的方法无非是煮或者蒸。今天道“辣炒南瓜”挂糊炸至酥香甜糯后入锅加干辣椒炒制,做法新颖独特,口感甜中带辣。备注:本菜谱选自《四川烹饪》。

食材明细

主料
  • 老南瓜 1块
辅料

美食特点

辣炒老南瓜的做法步骤

  • 辣炒老南瓜的做法步骤:1
    1
    备食材。
  • 辣炒老南瓜的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮切成片,用水将面粉、淀粉和蛋清调成糊。
  • 辣炒老南瓜的做法步骤:3
    3
    南瓜片片裹糊下热油锅炸至外酥里熟。
  • 辣炒老南瓜的做法步骤:4
    4
    捞出控油。
  • 辣炒老南瓜的做法步骤:5
    5
    原锅留油,下辣椒炝香后倒入南瓜。
  • 辣炒老南瓜的做法步骤:6
    6
    加盐炒匀便可起锅装盘。
本次制作《辣炒老南瓜》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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