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萝卜含有丰富的维生素C,叶酸和膳食纤维,还有丰富的消化酶,所以萝卜有促消化,保护肠胃的功效,还能降血脂,软化血管,增强免疫力,素有小人参的的美称,萝卜做法多样,可生吃,可熟食,这次换个做法,把萝卜做在点心里,没想到味道相当不错。 ”
食材明细
美食特点
萝卜腊肠蒸糕的做法步骤
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把200克大米粉放入碗中,加大约200左右的水。
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搅成糊状后把腌好的萝卜丝和虾皮一起放放至米粉糊中,搅拌均匀。
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放入蒸锅,大火煮开后蒸20分钟左右,用筷子或竹签插入不粘连米浆就熟了。
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制作小窍门
1、因为腊肠和虾皮都带有咸味,再加上萝卜腌过,所以不用再另外加盐了。2、蒸好后的萝卜糕,很粘,以一定要放凉后再脱模。
本次制作《萝卜腊肠蒸糕》所使用的厨具:蒸锅