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驴打滚

大仙爱财迷

收录时间：2021-11-22 09:38:19 热度：3018℃

驴打滚的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 200克

辅料

红豆沙 60克左右

美食特点

甜味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

驴打滚的做法步骤

1
糯米粉200克，水140克，逐渐加温搅拌，成黏。
2
搅拌成泥。
3
拿出面团整理放入盘子，平铺。
4
上笼开水大火蒸20分钟，起锅，盖上保鲜膜，放凉。
5
砧板上撒上花生泥，没有花生泥可以用去皮的熟花生碾碎，糯米团放凉后用擀面杖压平，加红豆沙，卷起来。
6
卷起来成型。
7
切成块。
8
整理成型。
9
用料理机做的糯米团特别有粘性，有劲道。

本次制作《驴打滚》所使用的厨具：食物调理机

菜谱标签：小吃北京菜零食学生

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