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红糖开花馒头

收录时间：2024-05-20 04:01:05 热度：921℃

红糖开花馒头的做法

1张图片

“ 打豆浆剩下的豆渣，稍作加工，变身香甜的馒头，谷味香浓，是一款不错的早餐主食????。 ”

食材明细

主料

面粉适量
豆渣适量
红糖适量

辅料

酵母粉 适量
红枣适量

美食特点

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

红糖开花馒头的做法步骤

1
准备食材：过滤好的豆渣（黑豆，黄豆，红枣）。
2
安琪酵母粉用温水化开。
3
红糖用热水化开。
4
红枣洗净去核，切成小丁。
5
所有食材放在盆里，（豆渣，面粉，红枣丁，红糖水，酵母粉）。
6
用筷子搅拌成絮状，先不要加水，酵母水红糖水都有水份，然后根据情况看看是否再加。
7
活成光滑面团，放温暖处醒发。
8
发好的面团，有明显的蜂窝状，约两倍大。
9
排气，揉匀。
10
揉成长条，再揪成均匀的剂子。
11
团成馒头状，底部收口。
12
上面开十字花刀。
13
放蒸屉里二次醒发十五分钟。
14
冷水下锅，上汽后蒸二十分钟，关火后等二分钟再开盖。
15
好嘞????。
16
成品图。
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成品图。
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成品图。

本次制作《红糖开花馒头》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

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