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记录2018年12月11日女儿的下午茶点心
豆沙酥饼是明间一种经典的传统小吃。外观色白，有豆沙及酥奶香味，皮酥馅软，口感很好，老幼皆宜，是家里喜欢的酥饼之一。 ”
食材明细
美食特点
皮脆内酥之—豆沙酥饼的做法步骤
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1
提前准备好所需要的食材。用的是猪油噢，猪油的味道比玉米油，黄油味道口感好，做酥饼，最好选择是糖粉，糖粉的味道会比白糖的味道好。面粉选择低粉即可。
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2
豆沙揉搓成圆形备用，只是一半，另外一半忘记拍照了。
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5
油皮面团用保鲜膜包好，静置松弛20分钟。油酥面团用保鲜膜包好，静置松弛20分钟。
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7
取一份油皮，用擀面杖擀扁成圆形如图形状，在上面放入一个油酥。
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10
从底部往上卷起来。一次性做好备用。静置15分钟。
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本次制作《皮脆内酥之—豆沙酥饼》所使用的厨具：电烤箱
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