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“
冬日里，回到家有一碗热汤，那滋味甭提多美了。菌是闺蜜送的，汶川里的特产，用来炖鸡汤是最好的了。 ”
食材明细
美食特点
三菌鸡汤的做法步骤
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1
三种菌提前用水泡开，用小刷子轻轻把菌脚部分泥土洗净。
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4
菌类清洗干净后换一遍水，然后继续泡发，这次的水就要留着了，后面炖汤用得着。
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5
鸡块焯水备用（这一步我就没拍了），然后沥干水分，加入姜片。
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7
大火烧开，转小火炖一个半小时左右，然后调入适量盐即可。
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制作小窍门
菌类提前要用小刷清洗干净，否则里面的泥土会弄到汤里。
最好选用土鸡，味道是很好的。
本次制作《三菌鸡汤》所使用的厨具：汤锅
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