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收录时间:2022-11-23 13:17:34      热度:3414℃
清蒸螃蟹的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

清蒸螃蟹的做法步骤

  • 清蒸螃蟹的做法步骤:1
    1
    新鲜螃蟹两只。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:2
    2
    把绳子解开,放清水让螃蟹游动,用刷子把螃蟹全身刷干净。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:3
    3
    绳子也洗干净,继续把螃蟹绑好固定,底部垫姜丝,滴几滴料酒,螃蟹翻过来装盘。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:4
    4
    先煮沸水,上锅蒸十分钟。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:5
    5
    准备少许蒜泥,姜丝,酱油调味,还可以加适量辣椒。
  • 清蒸螃蟹的做法步骤:6
    6
    成品

制作小窍门

1、清洗螃蟹的时候注意方法,用手从后面抓螃蟹,避免被钳到手。
2、蒸的时候要绑好固定,倒置蒸,免得蟹膏流失。
本次制作《清蒸螃蟹》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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