“ 农家小炒肉是属于湘菜或者川菜，是一道加家常菜。农家小炒肉是以五花肉和青椒为主料，蒜、豆豉等为辅料炒制而成，成品菜具有爆香味辣，肉质细嫩，味道鲜美的特点。 ”

主料

• 五花肉 450g
• 青辣椒 150g
• 小米辣 4个

辅料

• 蒜头 20g
• 生姜 10g
• 豆豉 20g
• 生抽 25g
• 蚝油 8g
• 料酒 10g
• 盐 1g
• 鸡精 5g