1张图片
“
桃胶中含有较多的植物胶原蛋白,食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白,对皮肤弹性的下降有防治效果,常食用能使皮肤变得有弹性,气色红润有光泽。 ”
食材明细
美食特点
桃胶银耳汤的做法步骤
-
1
首先来准备食材:银耳半朵,桃胶适量,红枣7颗,百合干6片,枸杞适量,冰糖适量。
-
2
桃胶用温水浸泡16个小时,浸泡好洗干净杂质,沥干水待用。
-
3
银耳剪掉根部,撕成小朵,清洗干净,用开水浸泡16个小时,最好用大一点的碗,用盖子盖起来浸泡。
-
4
红枣把核去掉,清洗干净,干百合冲洗干净,枸杞冲洗一下,全部洗好放入盘里待用。
-
5
取一个没有油的锅,把银耳连同浸泡的水一起倒入,再把桃胶,红枣,干百合一起放入。
-
6
倒入2000毫升的水,大火烧开,转小火慢煮90分钟。
-
7
90分钟煮好以后,打开盖子,先看下银耳有没有煮出胶质,如果没有煮出胶质,继续再小火煮20分钟。如果胶质煮出来就可以倒入冰糖,然后再煮20分钟。
-
8
冰糖煮至完全融化,放入枸杞煮1分钟,即可关火,盛入碗里即可享用。
-
9
美味的桃胶银耳汤做好了,满满的胶原蛋白,爱美的宝宝们,赶快做起来把!
-
-
制作小窍门
1、银耳和桃胶都要浸泡16个小时,这样煮的时候很容易出胶质。
2、枸杞最后放,放入就可以关火,因为枸杞不宜用高温炖煮,高温会让枸杞的营养流失。
本次制作《桃胶银耳汤》所使用的厨具:炖盅