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蓬松的豆腐…满口酱汁…
真是别有一番滋味…
一股淡淡的“卤香味”… ”
食材明细
美食特点
红烧豆腐的做法步骤
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2
豆腐切块，酱汁:3勺生抽+半勺老抽+椒盐，备好葱花（刚忘记拍了）。
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3
锅中放油加热，放入姜蒜辣椒炒香，放入豆腐滑动几下（颠锅）。
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开盖倒入水淀粉（水+淀粉或生粉都可以）让它沸腾一会后加入少于鸡精撒上葱花出锅。
制作小窍门
1、酱汁已经是咸的，所以最后的盐不放也可以…可以先尝一尝，不够再放…
2、豆腐闷久一点更蓬松好吃…
本次制作《红烧豆腐》所使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
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