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突发奇想做了这道花样金针菇，味道很赞，简单又美味，适合大众口味！ ”
食材明细
美食特点
花样金针菇的做法步骤
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1
金针菇切掉根部，掰成小朵，放入盆里，加入清水，放入一勺盐，浸泡20分钟。
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2
青红辣椒洗净切末，蒜头去皮洗净切末，葱清洗干净切葱花。
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3
取一个小碗，放入20g生抽，1g盐，5g蚝油，3g鸡精，2g白糖，3g香醋，搅拌均匀，调成酱汁。
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6
蒸锅放入一碗水烧开，放入蒸架，把金针菇放到蒸架上，大火蒸6分钟。
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制作小窍门
1、金针菇用盐水浸泡，能泡的更干净。
2、金针菇洗净以后，一定要拧干水分，越干越好。
3、如果喜欢酸，调酱汁的时候多加点醋就可以了。
4、烧热油的时候，加点芝麻油进去，做出来的金针菇会更香哦！
本次制作《花样金针菇》所使用的厨具：蒸锅
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