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收录时间:2024-05-02 03:07:56      热度:5762℃
赛螃蟹(简易家常版)的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

赛螃蟹(简易家常版)的做法步骤

  • 赛螃蟹(简易家常版)的做法步骤:1
    1
    备料1.姜去皮切末(越碎越好,姜放多少因人而异)2.准备四个鸡蛋,蛋清、蛋黄分离开,分别打散3.准备调制姜汁(为了颜色好看白醋、香醋我是同时选择)
  • 赛螃蟹(简易家常版)的做法步骤:2
    2
    姜汁:如果只选择一种醋(盐一茶勺,糖2茶勺,醋适量吃饭勺大概四勺),选择两种醋分别减半调入即可。
  • 赛螃蟹(简易家常版)的做法步骤:3
    3
    起锅倒入少许食用油,等油温七分热左右先炒蛋清,将已打散的蛋清倒入锅中,用筷子划熟。
  • 赛螃蟹(简易家常版)的做法步骤:4
    4
    倒入白醋姜汁拌匀,盛出装碟。
  • 赛螃蟹(简易家常版)的做法步骤:5
    5
    炒好的蛋白,准备炒蛋黄。
  • 赛螃蟹(简易家常版)的做法步骤:6
    6
    划炒蛋黄
  • 赛螃蟹(简易家常版)的做法步骤:7
    7
    倒入香醋姜汁拌匀,盛出盖在蛋白上。
  • 赛螃蟹(简易家常版)的做法步骤:8
    8
    口味偏重一些的朋友,盐糖醋比例相对可以增加一些,因人而异。
本次制作《赛螃蟹(简易家常版)》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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