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肉末土豆泥
肉末土豆泥
旺发贤
收录时间:2024-03-18 04:50:36 热度:7618℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
2个
肉末
200克
辅料
生姜
适量
香葱
适量
生抽
适量
生粉
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
清水
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
简单
难度
肉末土豆泥的做法步骤
1
土豆放水中煮烂后,用刀切碎。
2
肉沫中放生姜沫,淀粉,少量料酒,少量盐拌均。
3
小葱切碎备用。
4
准备料汁,生抽,淀粉,少量五香粉,鸡精加清水拌匀备用。
5
土豆泥放锅中,有高汤放高汤,没有放清水两小碗,小火煮时用锅铲把土豆压更成泥,土豆稍粘稠后关火(不要太干)。
6
放入大碗中。
7
另起锅,放入少量色拉油。
8
放入肉沫炒熟。
9
把备好的料汁放入肉沫中,汤汁稍有粘稠关火。
10
把肉沫汤汁倒入土豆泥中,撒上葱花,开吃。
本次制作《肉末土豆泥》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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