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肉末土豆泥

收录时间：2024-03-18 04:50:36 热度：7595℃

肉末土豆泥的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆 2个
肉末 200克

辅料

生姜适量
香葱适量
生抽适量
生粉适量
五香粉 适量
鸡精适量
色拉油 适量
清水适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

肉末土豆泥的做法步骤

1
土豆放水中煮烂后，用刀切碎。
2
肉沫中放生姜沫，淀粉，少量料酒，少量盐拌均。
3
小葱切碎备用。
4
准备料汁，生抽，淀粉，少量五香粉，鸡精加清水拌匀备用。
5
土豆泥放锅中，有高汤放高汤，没有放清水两小碗，小火煮时用锅铲把土豆压更成泥，土豆稍粘稠后关火(不要太干)。
6
放入大碗中。
7
另起锅，放入少量色拉油。
8
放入肉沫炒熟。
9
把备好的料汁放入肉沫中，汤汁稍有粘稠关火。
10
把肉沫汤汁倒入土豆泥中，撒上葱花，开吃。

本次制作《肉末土豆泥》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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