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南荠豌豆炒虾仁

筠旸JY
收录时间：2023-01-05 09:11:55      热度：6936℃
南荠豌豆炒虾仁的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料

美食特点

南荠豌豆炒虾仁的做法步骤

  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：1
    1
    准备食材：青虾（我用的是自己冷冻的，用清水解冻）。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：2
    2
    去皮去头剥成虾仁。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：3
    3
    开背挑去虾线。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：4
    4
    用胡椒粉，料酒，盐，淀粉腌一下去腥入味。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：5
    5
    荸荠适量。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：6
    6
    削去外皮，清洗干净。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：7
    7
    把荸荠切成片。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：8
    8
    小锅内注水，开后烫一下荸荠片捞出。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：9
    9
    洗净的豌豆也迅速烫一下捞出。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：10
    10
    颜色碧绿。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：11
    11
    锅内放油，放入蒜片煸出香味。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：12
    12
    放入浆好的虾仁，先不要翻动，稍稍定型后晃动炒锅。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：13
    13
    弯曲变成球状。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：14
    14
    倒入南荠豌豆翻炒。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：15
    15
    加入少许盐，鸡精。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：16
    16
    出锅前淋入少许水淀粉。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：17
    17
    出锅！
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：18
    18
    洁白如雪，碧绿如玉。
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：19
    19
    味道清淡鲜美！
  • 南荠豌豆炒虾仁的做法步骤：20
    20
    成品图！
本次制作《南荠豌豆炒虾仁》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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