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明日大雪，意味着天气更冷，北方进入雪季，一天比一天冷。大雪节气进补正当时，烀一只羊腿，吃羊肉喝羊汤，全家人温补又解馋。 ”
食材明细
美食特点
烀羊腿的做法步骤
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1
买回来的羊腿用冷水浸泡出血水，我浸泡了2个小时，中间注意换水，不过血水不多。
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4
压力锅加入适量的水，下入羊腿，水量末过羊腿就好，加入所有的调料。
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切片上桌，这种大口吃肉的感觉超爽，有蒜汁有调料随意选择。
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锅中的羊汤加少许盐、胡椒粉、香菜叶调味，出锅，汤鲜味美，不油腻，一点也不膻。
制作小窍门
1、如果是新鲜的羊肉即新宰杀的羊肉可以不加调料煮，味道更鲜。超市买的羊肉很难保证新鲜，还是加一些调料味道更好。
2、羊汤的调味料随自己喜欢的口味添加，不喜欢香菜的可以不加。
本次制作《烀羊腿》所使用的厨具：高压锅
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