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香菇肉片炖豆角

收录时间：2022-11-14 17:25:59 热度：7054℃

香菇肉片炖豆角的做法

1张图片

“ 美味下单的家常菜。 ”

食材明细

主料

豆角适量
干蘑菇 一把
五花肉 一块

辅料

食用油 适量
葱少许
花椒一小把
八角一个
桂皮一片
陈皮一点
冰糖少许
老抽两大勺
蚝油一大勺
盐适量
鸡精半匙
清水半锅
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

香菇肉片炖豆角的做法步骤

1
将干蘑菇提前用水泡发，清洗干净，撕成小块，将五花肉切成略微厚一点的片状。
2
将豆角清洗干净，掐掉两头和筋络，掰成小段。
3
锅中倒入适量的油烧热，下入提前切好的葱花蒜片姜山爆香。
4
下入肉片略微煸一下。
5
加入老抽，翻炒几下，使肉片上色。
6
加入半锅清水。
7
向锅中下入蘑菇。
8
加入鸡精。
9
加入蚝油。
10
水沸后下入豆角。
11
加入八角，花椒，陈皮，八角和冰糖。
12
加盐然后中火炖煮半个小时。
13
等汤汁收的差不多就可以关火了。
14
出锅装盘就可以了。

制作小窍门

无。

本次制作《香菇肉片炖豆角》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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