1张图片
“
我这可能是最简单，最最懒省事儿的牛肉做法，特别适合不经常下厨的，或者厨艺不好的。 ”
食材明细
美食特点
家常卤牛肉的做法步骤
-
1
牛肉，牛腱子用清水浸泡4个小时以上，泡出血水清洗干净备用。
-
-
-
-
5
焯水后的牛肉放入压力锅里倒入一瓶料酒，适量生抽，蚝油，少许老抽，不用加水，一瓶料酒足已。
-
-
7
炖好后在肉汤里浸泡3个小时以上，使它味道更加浓郁。
-
8
浸泡入味的牛肉捞出放冰箱冷藏定型后取出切片，浇上热牛肉汤就可以吃了。
制作小窍门
我这个炖牛肉没加水，用的料酒，要是不喜欢酒的味道，就换成九成清水，一成料酒。
刚刚炖熟的肉不好切片，一定要冷藏定型后再切。
本次制作《家常卤牛肉》所使用的厨具：电压力锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
