菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 鱼生粥

鱼生粥

收录时间：2021-11-22 09:20:00 热度：9103℃

鱼生粥的做法

2张图片

“ 新鲜海鱼，我用的是少杂骨的泥猛鱼。两边起肉后，鱼骨煲汤。鲜美无边阿！ ”

食材明细

主料

大米适量
泥猛鱼 适量

辅料

干贝适量
香菜适量
米酒适量
盐适量
姜适量

美食特点

鱼香口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度

鱼生粥的做法步骤

1
干贝，大米洗净下压力锅，少许水，刚没过米就好，一上气就关火，闷到气消后，打开滤出米汤备用，这样才有颗粒感，以至后面不会太泥烂。
2
新鲜泥猛鱼杀好洗净。
3
从鱼尾处平刀起肉。
4
特写。
5
两边起好的肉，切成条备用。
6
炒锅热锅后放油，油冒烟后下姜爆香，再下起肉后的鱼骨，一起煎。
7
鱼骨。
8
鱼骨两面煎到金黄，下开水熬鱼汤，放点酒米去腥。开水量适当，因为这煲好的汤水滤渣后是加到，刚才的米饭下去。
9
煲到奶白色的汤，滤渣后，到入刚才的米饭中，不停的搅拌，再大火把那锅米饭鱼汤烧开。烧开后直接下刚才起好，切条的鱼肉，搅拌后再烧开，就行了。
10
最后下香菜，下点盐调味，鲜美鳔生粥就行了。

本次制作《鱼生粥》所使用的厨具：高压锅、炒锅

菜谱标签：粥家常菜早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象

推荐菜谱

冰淇淋自制食材五谷杂粮冬季食谱面包焗饭淮扬菜重阳节大寒父亲节蛋糕活血化瘀朋友聚餐补钙婴儿山西小吃火锅馅料