手机版
想做菜网

菜谱

菜谱首页 最新菜谱 美食专题 食材 饮食健康
您的位置想做菜网 > 菜谱 > 娃娃菜焖豆腐
收录时间:2022-12-14 01:19:25      热度:8573℃
娃娃菜焖豆腐的做法

  1张图片

我们俩都很喜欢吃豆腐,更喜欢吃先煎后焖的豆腐,焖出来的很香、很淳,每一口都能咬出汁来。

今晚的豆腐里加了海鱼仔,吃起来有鱼鱼的味道,给豆腐加足了分。。。。

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

娃娃菜焖豆腐的做法步骤

  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:1
    1
    原料:
    豆腐一块、娃娃菜200G,海鱼仔四十小条
    配料:
    香菜:三根  葱:两根
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:2
    2
    豆腐洗净切稍厚的块,香菜、葱切粒,娃娃菜根部切小块,叶子切大片
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:3
    3
    锅底洗净,热锅倒入少许油
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:4
    4
    油烧制8成热,放入豆腐煎制
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:5
    5
    豆腐煎好一面后,转小火翻面再煎另一面
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:6
    6
    煎制两面金黄后剩出备用
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:7
    7
    锅底少许油,放入海鱼仔小火炒出鱼香味
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:8
    8
    生抽2勺、蚝油1大勺,加入清水1:1搅匀
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:9
    9
    海鱼仔香了后倒入步骤8.的调味料,还是小火煮开
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:10
    10
    加入豆腐翻匀,还是小火
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:11
    11
    下入娃娃菜
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:12
    12
    娃娃菜和豆腐翻炒匀,中火焖2分钟,至菜菜熟透
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:13
    13
    下入小半碗水淀粉,大火翻炒均匀
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:14
    14
    最后放入少量鸡精,撒入葱及香菜炒匀即可装盘
  • 娃娃菜焖豆腐的做法步骤:15
    15
    美味、淳香、会流汁的豆腐就出炉了

制作小窍门

豆腐煎好一面后,煎另一面的时候一定要转为小火,不然豆腐会流汁,煎出来会老,会硬。。口感会很不好!

生抽、蚝油及海鱼仔里面都带些盐份,我就不放盐了,重口味的朋友可以加些!
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   秋季食谱   宴客菜   午餐  

猜你喜欢

更多
Ctrl+Enter 也可提交哦
最新评论 0条