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红烧鸭腿

收录时间：2024-04-21 19:05:56 热度：889℃

红烧鸭腿的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭腿适量

辅料

生姜适量
料酒适量
酱油适量
冰糖适量
桂皮适量
八角适量
盐适量
鸡精适量

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

红烧鸭腿的做法步骤

1
鸭腿清洗干净。
2
把鸭腿剁成块。
3
生姜切片，八角和桂皮洗净。
4
冰糖敲成小块。
5
锅中放入一半的姜片和一勺料酒。
6
放入鸭块焯水捞岀，捡岀姜片。
7
锅中放油，放入冰糖小火炒至冒小泡。
8
放入鸭块和八角，桂皮炒至微黄。
9
放入酱油翻炒均匀。
10
放入没过鸭块的水，大火烧开后转中小火煮四十五分钟。
11
放入盐调味。
12
放入鸡精。
13
大火收汁，关火。
14
成品图。

本次制作《红烧鸭腿》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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