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酱炒圆白菜

飞翔的心mstx

收录时间：2024-02-14 06:21:21 热度：6673℃

酱炒圆白菜的做法

1张图片

食材明细

主料

圆白菜 半个
小香肠 1根

辅料

姜适量
干红椒 1根

配料

郫县豆瓣酱 1勺
生抽适量
醋适量

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酱炒圆白菜的做法步骤

1
圆白菜洗净，手撕小片;小香肠切片，干红椒切段，姜切片。
2
锅里油热后，小火煸炒姜片、干红椒段，放入豆瓣酱炒出红油，倒入圆白菜大火翻炒，放少许生抽，淋一点清水稍焖一会，沿锅边倒入适量香醋，起锅装盘。
3
将小香肠片沿着菜边围一圈，配个颜色即可。

制作小窍门

1、圆白菜最好用手撕成小片，若要水焯后炒，炒时就不用加水焖了。
2、豆瓣酱要用小火煸炒，看到红油后再放菜。
3、小香肠也可以在菜熟后放入略炒。

本次制作《酱炒圆白菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜秋季食谱冬季食谱

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