4张图片
“
秋冬进补不二之选养生红糖发糕，红糖要比较白糖更健康，蒸就可以做出好吃QQ的口感。要不要试试。 ”
食材明细
美食特点
养生红糖发糕的做法步骤
-
-
2
准备好食材，面粉350g、红糖66g、赤砂糖60g、酵母4g、温水230ml。
-
3
红糖、赤砂糖混合入容器内，加温水150ml，搅拌均匀至糖融化。
-
-
-
6
面粉过筛，加入搅拌好的红糖酵母液，搅拌成均匀的面团。
-
-
8
在温暖处发酵40分钟左右，发酵至1～2倍大即可。
-
-
10
锅上汽后蒸32分钟。我用蒸烤箱也是蒸32分钟。
-
11
香香的蒸红糖发糕就做好啦。立即脱模，冷却后切块即可食用。
制作小窍门
1、食材内红糖赤砂糖可都用红糖来制作。
2、食材内面粉可用家里普通面粉制作。
3、发酵面团的温度建议38度以下，湿度65%。可在蒸锅里进行发酵，下面放着温水把发糕放进去盖上盖子发酵就可以了。
本次制作《养生红糖发糕》所使用的厨具：其他、蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
