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白灼芥菜
白灼芥菜
英英菜谱
收录时间:2021-11-22 09:16:16 热度:7720℃
1张图片
食材明细
主料
芥菜
500克
辅料
鲜红椒
1根
鱼露
30克
白糖
5克
香油
适量
生抽
适量
美极鲜酱油
适量
葱白
半根
胡椒粉
适量
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
白灼芥菜的做法步骤
1
备食材。
2
调味汁:取一小碗,放入鱼露。
3
放生抽。
4
加入60g水和美极鲜酱油,调匀。
5
将味汁倒入锅中。
6
烧开后放入白糖及胡椒粉。
7
在碗中滴入香油。
8
将烧开的味汁倒入香油碗,备用。
9
锅中倒水,烧开后放入适量的盐和白糖。
10
芥菜去掉根部,洗净入开水锅焯制。
11
芥菜大火煮一分钟后捞出摆盘。倒入味汁(沿着盘边缓缓倒入)。
12
葱丝和红椒丝摆在芥菜上,淋热油即可。
本次制作《白灼芥菜》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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