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收录时间:2022-11-26 07:21:32      热度:6207℃
葱香白蘿蔔絲的做法

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白蘿蔔是秋冬當造的時令蔬果,含有非常多營養--- 包括維他命A、B、C、D 及E。事實上,各種蘿蔔都含有這些營養素,但以紅蘿蔔、白蘿蔔最多, 大家可以趁時令, 多改變做法, 讓時令蔬菜成為季節的明星.

下面, 我做的葱香蘿蔔絲, 是家里人的首推. 特別是老人, 更受欢迎. 清香甘甜, 叫人欲罷不能.

食材明细

主料
  • 白蘿蔔 1個(400克)
辅料
  • 3支
  • 粟米油 3湯匙.
配料
  • 0.5茶匙

美食特点

葱香白蘿蔔絲的做法步骤

  • 葱香白蘿蔔絲的做法步骤:1
    1
    主要材料.
  • 葱香白蘿蔔絲的做法步骤:2
    2
    蘿蔔削皮, 切絲.
  • 葱香白蘿蔔絲的做法步骤:3
    3
    熱锅, 熱油, 倒入蘿蔔絲, 大火炒勻.
  • 葱香白蘿蔔絲的做法步骤:4
    4
    加鹽, 炒勻, 加小小熱清水. 改小火,上蓋2分鍾.
  • 葱香白蘿蔔絲的做法步骤:5
    5
    上蓋小火煮時, 可以切葱粒.
  • 葱香白蘿蔔絲的做法步骤:6
    6
    開蓋, 翻炒几下, 蘿蔔絲已軟熟, 改大火, 加入葱粒, 翻炒, 收水, 出香味, 盛起.
  • 葱香白蘿蔔絲的做法步骤:7
    7
    我的葱香白蘿蔔絲.

制作小窍门

1. 要鮮甜, 一定要手工切絲, 以防瓜汁流失太多. 2. 葱粒在放之前才切, 保持葱香. 3. 收水時, 一定要留有小小菜汁, 不能全部揮發. 4. 絲一定要熟透, 才放葱粒.做到這几點, 才能有扑鼻的香味, 口中清爽鮮美甘甜.
菜谱标签: 素菜  

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