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收录时间:2024-05-29 06:59:31      热度:6840℃
奶油焦糖酱的做法

  2张图片

今天要介绍一款在烘焙中常用到的酱,把它融合到蛋糕,面包中,味道更加香醇浓郁,让它散发出特有的香味

食材明细

主料
辅料
  • 30克

美食特点

奶油焦糖酱的做法步骤

  • 奶油焦糖酱的做法步骤:1
    1
    淡奶油放碗里,隔热水搅拌到手的温度。
  • 奶油焦糖酱的做法步骤:2
    2
    锅中放水,加入白砂糖。
  • 奶油焦糖酱的做法步骤:3
    3
    放电磁炉上用中大火慢慢熬,可以看到锅中慢慢的开始翻白色透明的大泡泡,中途无需搅拌。
  • 奶油焦糖酱的做法步骤:4
    4
    直到颜色慢慢变黄,这时可以稍微晃动一下锅子让糖液颜色均匀,直到变琥珀色就可以立即关火。
  • 奶油焦糖酱的做法步骤:5
    5
    立即倒入热的淡奶油,用刮刀轻轻翻拌。
  • 奶油焦糖酱的做法步骤:6
    6
    出锅咯,配上面包蛋糕,都是非常搭的。
  • 奶油焦糖酱的做法步骤:7
    7
    成品欣赏。
本次制作《奶油焦糖酱》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 自制酱料   下午茶  

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