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肉沫茄子
肉沫茄子
兮子花开半夏
收录时间:2021-11-22 09:12:19 热度:5918℃
2张图片
食材明细
主料
茄子
2个
肉末
50g
辅料
蒜蓉
适量
酱油
一勺
蒜苗
1颗
美食特点
蒜香
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
肉沫茄子的做法步骤
1
将茄子切成小长条,放入水里,泡1分钟。
2
捞起沥干水分,备用。
3
锅里倒入适量油(尽量比炒菜多点),放入茄条,炸至变软。
4
捞起备用。
5
蒜切碎,蒜苗切小段(没有蒜苗可以用葱代替)。
6
另起锅,倒入适量油,放入肉沫小火炒至变色。
7
放入蒜末,炒香(也可以放入豆瓣酱和辣椒)。
8
加入炸好的茄条,翻炒均匀。
9
倒入一勺酱油,翻炒上色(咸度刚刚好)。
10
最后放入蒜苗,翻炒均匀出锅。
11
很下饭哦。
本次制作《肉沫茄子》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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